FROM TAHITI to the WORLD

Douceurs maison

Gîte Codulla Fuilli, Sardaigne.

Déjeuner Cala Gonone

Sardaigne.

Charcuterie sarde.

Charcuterie sur pain sarde. Trattoria A Alfredo su Mandigu.

Légumes soleil juste poêlés.

Restaurant Lo Scogliolungo, Porto Torres, Sardaigne.

Restaurant Lo Scogliolungo, Porto Torres, Sardaigne.

Poulpe à Cadaqués

Dans une petite buvette, non loin de la maison de Dali, dégustez ce poulpe deux façons : persillade ou paprika ? Moi j'ai voulu les deux.

Salade Maison

L'Espagne regorge de produits frais inspirants : du poulpe en salade. Un délice pour les papilles et pour le corps !

Douceurs...

Asia de Cuba, St Régis, Abu Dhabi.

Green only...

Restaurant végétarien XVA Café & Gallery, Dubai.

Vince's special...

Petit déjeuner à Stranda, Norvège...

Norwegian taste.

Sandwich du Restaurant Vertshuset Eikesdal, Norvège.

Pebrots de Padró

Poivrons verts semi-piquants au gros sel. Restaurant Lonja de Tapas, Barcelone.

Tahitian raw fish salad

Fresh and tasty. Plat maison. Homemade food.

Antipasti de Sardaigne.

Trattoria A Alfredo su Mandigu, Oristano.

Produits de France, le pouvoir des mots

Faire du boudin...

Restaurant chez Huguette, Place Wilson, Toulouse. France.

Du goût !!!

Dans ma cuisine...

Foie gras a la plancha...

... sauce mangue. Restaurant Lonja de Tapas, Barcelone.

Camembert frit...

... au coulis de fruits rouges. Restaurant Lonja de Tapas, Barcelone.

Orata di Sardinia

Daurade cuite au four, Sardaigne.

Fruits de Tahiti

Restaurant La Pelosa Costa Brava

Les meilleurs tapas que j'aie jamais goûtés. Crique de la Pelosa. http://restaurantlapelosa.com

Papillotes au feu de bois...

Désert de Dubai, EUA.

Apéro maison

L'apéro est l'occasion de faire simple et goûteux avec les produits locaux : une tomate grappe, des olives, des anchois, un filet d'huile d'olive bien verte, une gousse d'ail écrasée et quelques herbes... Le tour est joué.

Pane caracao, pain sarde.

Restaurant Lo Scogliolungo, Porto Torres, Sardaigne.

Pâtes Maison végétariennes

Poivrons rouges, jaunes, courgettes, aubergines se marient à merveille dans une poêlée croquante revenue avec un filet d'huile d'olive et une gousse d'ail écrasée. Le tout agrémenté de basilic frais ciselé au moment de servir.

Brunch Maison

Assiette du petit petit déjeuner de ma composition : un oeuf au plat, du queso Curado sur un lit de salade cristal, un toast gourmand façon crostini avec lanières de Serrano, tomates en grappe d'Almeria, et ails écrasés su pays. Le tout légèrement arrosé d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

Salade Maison

Salade de thon, inspiration Niçoise. simple et efficace. Avec des produits frais, j'avoue, je me suis permis le thon en boite.

Restaurant Essencia Oeuf à la truffe

Restaurant à mi chemin entre la cuisine fusion et moléculaire, l'Essencia à Empuriabrava est une vraie découverte pour les papilles. Choisissez la formule découverte si vous y allez pour la première fois.